Um den Standarddrucker zu ändern muss zunächst ein Registrierungswert gesetzt werden:

reg add "HKCU\SOFTWARE\Microsoft\Windows NT\CurrentVersion\Windows" /v LegacyDefaultPrinterMode /d 1 /t REG_DWORD /f

Zum Schluss muss nun noch der entsprechende Drucker ausgewählt werden:

gwmi win32_Printer -Filter "Name like '%Kyocera%'" | select -First 1 | %{$_.SetDefaultPrinter()

Mit dem Befehl wird nach einem bestimmten Drucker gefiltert der installiert ist. In meinem Beispiel ist es ein Kyocera Drucker.